広島県世羅町の料理旅館「玉乃家」

広島県世羅町の料理旅館「玉乃家」

世羅産梨

  • 世羅産とまと

    カゴメと提携している「世羅菜園」の水耕栽培で作られるプラムトマト使用。甘みと酸味のバランスが良い、生で食べるプラム型赤系の品種です。

  • 世羅産梨

    赤ナシ栽培のパイオニアとして知られる「幸水農園」の豊水を使用。ほのかな酸味と、みずみずしさとシャリシャリ食感が魅力の品種です。

  • 世羅産葡萄

    世羅を代表する葡萄農家から選りすぐりの大粒葡萄を直接買い付け。季節に合わせてクイーンニーナとピオーネの2種を使用しています。

  • 世羅産ワイン

    Sera Fleur

    せらワイナリーと世羅町の葡萄生産者が手を取り合い、世羅町産ブドウ100%で作られたワイン「セラフルール」の赤・白を使用。

  • 世羅産レモン

    瀬戸内の温暖な気候で育まれる瀬戸内産のレモン果汁使用。

旬の食材でふるまう料理

旬の食材でふるまう料理

一つひとつ大切に、丁寧に、大将の手仕事で作っている
コンポートだから「シロップまで全て食べ切ってもらいたい」。
その想いを込めて、大将のオリジナルレシピを伝授します!どれも簡単で美味しいレシピです。